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Champagne Brut vielles vignes

La composition

Vin élaboré uniquement à partir de VIEILLES VIGNES DE PINOT MEUNIER de plus de 40 ans. C’est donc un monocépage. On pourrait également le qualifier de « blanc de noirs ». Ce vin est issu de la vendange 2005.

La dégustation

C’est un produit unique en son genre La robe dorée de ce vin reflète déjà la concentration du produit. Exclusivement élaboré à partir de Meunier, les arômes de fruits : agrumes, fruits à chair blanche sont d’une rare puissance. La maturité aromatique se traduit par des arômes de fruits cuits, de fruits confits, de confiture, (coing).

Cette expression aromatique du meunier est à découvrir absolument. En bouche, comme le nez, les arômes sont toujours très présents. La bouche est très ample, vive et bien équilibrée. Ce vin de caractère ravira les oenophiles.

Le moment

Le meilleur moment de dégustation reste toujours l’apéritif, cependant l’opulence de ce Champagne lui permet de garder la table.

A découvrir, il pourra également être débouché après un bon repas au coin du feu.

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