Cisaillage

A partir de la 8ème feuille, les brins de vigne sont cisaillés.

Le tracteur enjambeur facilite ces travaux.
Trois voir quatre cisaillages vont être nécessaires. Avant les vendanges, fin août - début septembre, on réalise un cisaillage de finition, à la main.

Cisaillage de finition avant les vendanges

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